专业培养目标
该专业是我校的龙头专业。学校利用丰富的教学经验,培养了大批高级茶艺师、咖啡师、调酒师等技能型人才,同时为各大星级酒店培养了大批管理人才。
就业前景
本专业注重专业文化建设,倡导学生个性发展与整体协调发展并行,在课程设置上推行专业核心课(前厅、餐饮、客房等)、专业方向课(咖啡、调酒、烘焙等)、人文素养课(旅游综合、礼仪)、传统文化课(茶艺、长嘴壶、川剧变脸等)“四位一体”的课程结构,在教学中以“学中做,做中学”为教学模式,采用小组合作、实景模拟、先试后导、教学社会实践、信息化辅助教学等多种教学方法,通过“多元多维评价”对教学质量进行监控,保障教学效果。基于满足学生人生规划实情,提供“双线并驱”的就业升学途径,目前专业就业率为100%,对口就业率为95%;与此同时,为学有余力的同学搭建中高职学历提升的平台,帮助学生通过国家统招考试升到高等院校继续深造学习,本专业升学率达95%以上。
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