该学校主要培养技能加学历人才，是被国家教育部认定为首批国家级重点公办职业学校，里面的专业有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理(原酒店管理专业) 等专业，学校学生动手能力强获得了社会的高度认可，近年来就业率达到99.53%，很多学生都被推荐到影响大、效益好、声誉高的单位就业。学生大多受到企业好评，实习合格率100%，不少学生迅速成为企业骨干，基本做到学生、家长、用人单位三满意，为推动区域中等职业教育改革与发展发挥了应有的骨干示范作用，为社会经济建设做出了应有贡献。

学校现有专、兼职教师300余人，在校学历教育学生近5000人，短期学历培训年均5000余人。学校教师中本科以上学历240人，占专任教师总数的99 %;其中具有硕士研究学历或学位 16 人，占专任教师的6.5%;正式聘任高级职称的64人，占专任教师的26%。专业课教师中“双师型”教师 133人，占专业课教师的90%。

成都财贸职高烹饪学校是 全国教育系统先进集体、四川省职业教育改革创新先进单位、四川省抗震救灾先进集体、四川省共产党员实践“三个代表”基层党组织示范岗、成都市文明单位标兵等荣誉称号，被评为中央财政支持的计算机应用与软件技术实训基地、成都市计算机职业教育集团牵头学校。学校在省内外都有较高的知名度和美誉度。

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